|
|
Brabantse Balkumbrij.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
5 lr water ,2? kg platte rib,3 pakken boekweit meel,10 grote maggi blokken
1 eetlepel zw peper ,?eetlepel notenmuskaat,
2eetlepels nagel kruid , 2eetlepels rommel kruid ( voor de liefhebbers kan er ook nog spekjes bij gevoegd worden )
Voorbereiding:
Water koken met vlees dit van de ribjes halen en het water door de zeef opvangen in een pan.
Bereidingswijze:
Het vlees terug in het water doen dan alle kruiden,maggi blokken erbij en dit alles even laten door koken .
als laatste doe je al roeren het meel er door ( het beste kun je dat met 2 personen doen )tot dit alles een vaste massa wordt en niet meer van je lepel valt.
doe dit alles in schaaltje en laat het afkoelen.
je kunt dit zeer goed invriezen maar snij het van te voren in plakjes en verpak ze dan apart
|
|
|